Chateau Bzenec

Tento nedatovaný výstřižek z novin byl založen v jedné z knih po paní učitelce Hiršové. V roce 1954 došlo k obnově výroby sektu pod značkou Chateau Bzenec, který se nejdříve vyráběl pouze bílý a od roku 1960 i červený. V roce 1965 dosáhla jeho roční produkce 15 vagónů, což je 202 000 lahví.

 

Než přijdete k zámečku, čeká vás ještě cesta zámeckou zahradou a parkem. Zámeček sám pak je kolem dokola podpírán řadou desetihektolitrových soudků. Z oken vidíte rozlehlé vinice. Odtud tedy pochází bzenecký ryzlink, bzenecká Lipka …

Ve sklepení pod zámkem je hodně věcí k divení: sklepmistr Vávra vám ukáže největší sud. Je to skutečný obr mezi sudy. Je vyroben z osmi kubických metrů dřeva a vejde se do něho 121 hektolitrů.

A podobných sudů je tu mnoho. Na každém si můžeš přečíst kde uzrál jeho opojný obsah. Je to slušná zeměpisná exkurze do celého světa: Chile, Maroko, Alžír, Kypr, Bulharsko — a vedle nich náš Tramín, Sauvignon, Burgundské bílé, Rýnský ryzlink, Sylvano…

V sudech bouří uvězněný zkapalněný paprsek slunce. A když se uklidní, stáčejí jej lidé z jednoho sudu do druhého. Celé té složité proceduře se říká školení. Na ní závisí, bude-li mít hotové víno svoji charakteristickou chuť, vůni, jiskru i barvu… Věru, nezaslouží si po takové úzkostlivé péči, aby se s ním zacházelo rozmařile a prostě tak, jak to skutečný znalec a milovník vína nedělá.

Nejvíc hluku je ve stáčírně. Tam se plní vymyté čisté láhve. dívčí ruce je opatří nálepkami, zabalí do jemného papíru a víno nastupuje cestu do světa. Až 4 500 lahví za směnu …

Hodně by se dalo ještě psát o kvasírně, o laboratoři, o slavném umění koštéřském a o všech ostatních přednostech, které pracovníkům Vinařských závodů v Bzenci přinesly loni vyznamenání nejvyšší; na výstavě v Budapešti udělila porota Vinařským závodům v Bzenci zlatou medaili za víno Chateau Bzenec.

A tož jim dnes, u příležitosti naší malé reportáže, pogratulujme k jejich úspěchům a —máte-li po ruce některý z jejich výtečných výrobků, připijte jim na další úspěchy.

Text: Jan KOTÁSEK, snímky: J. IMRICH